家でシュクルメリを作ってみたり(簡単なので冬はよく作っていた)
シアトルでKhachapuri(ハチャプリ)を食べてみたりしてから、
ジョージア料理が気になっています。
以前母がジョージアに出張に行ったこともあり、
ジョージアワインを何度も楽しんだことがあるのですが、
食べ物もワインに合うものが多く結構好み。
先日DCでおいしいジョージア料理のSupraに行ったので、そのメモを。
何度かこのお店の前を通ったことがあって、いつもテラス席に人がいて、
ちょっと気になってたんですよね。
前菜。
エッグプラントを使ったもので、くるみのソースがかかっています。
くるみを使うのはジョージア料理の特徴なんだとか。
メイン。
何種類かハチャプリがあったのですが、これが一番定番とのことだったので選んでみました。
チーズがお酒にぴったり！
でもチーズばかりでちょっと飽きちゃったかな。
もう少し何か違う味、具材があった方が飽きずに食べられたかも。
でもおいしかったです。
NYにもいくつかジョージア料理のお店があるらしいので、
今度試しに行こうと思っています。
