シソは結局その後、30cm前後に育ちました。
なので、摘心をして、大きくなりすぎた葉を収穫しました。
去年と同じ鉢を使っているのに、
今年は大きく育ちすぎて、ちょっと窮屈そう。
今年は何が良くてこんなに大きく育ったのか…。
大きな鉢に植え替えるのも大変なので、
このまま鉢替えはしない予定ですが、まあ大丈夫かな。
大きな葉は手のひらぐらい大きくなりましたが、
ちょっと硬くて食べるのには向いていないので処分しました。
摘心＆大きな葉を収穫してスッキリ。
今年初のシソを使った料理は、鶏肉の南蛮漬け。
シソがいいアクセントです。
