2020年のThanksgiving。
もちろん大勢で集まることができないので、
今年はどう過ごそうかなと1ヶ月ぐらい前から考えていたのですが、
こんな機会だから自分でターキーを焼いてみようと決めていました。
でも、この時期、スーパーで丸ごとのターキーが並ぶのは見ていましたが、
いくらぐらいするのか、どうやって作るのかは全然わからない。
なのでYoutubeなどでターキーの焼き方や、
付け合わせのレシピを探して、月曜からその買い出しをしていました。
ハーブ系はトレジョのが割と少量で安いので、
ここで買う予定でしたが、
ローズマリー、タイム、セイジ、全て売り切れ！
結局近くの八百屋で購入しました。
ついでに小さいターキーも売り切れていて、Whole Foodsで買いました。
材料はこれ。
すっかり写真の時に忘れていましたが、ベーコンも使います。
ターキーの準備にちょいと時間がかかってしまいましたが、
約3時間半、じっくりと焼き上げ完成。
付け合わせもオーブンを使わないといけないので、
ターキーを焼いたあと30分置いている間に、
付け合わせをオーブンで焼きました。
作ったのはターキー以外に、マッシュポテト、
ニンジンをハニーなどで焼いたもの、
芽キャベツとベーコンと玉ねぎを混ぜて、バルサミコで味付けしたもの、
そしてクランベリーソースです。
トレジョでグレービーのパックを買っていたのですが、
クランベリーソースが結構おいしかったので、
グレービーソースは使わないままでした。
食べ終わった後は片付けをして、残り物を冷蔵庫へ。
ターキーが思いっきり場所を取っていますが(笑)、
付け合わせ類もコンテイナーに入れて、冷蔵庫に仕舞い込みました。
こういう料理は大勢でおしゃべりをしながら食べた方が断然美味しいけど、
初の自作サンクスギビング・ディナーは成功だったと言えると思います。
というか、Youtubeさまさまですね。お世話になりました(笑)
