そんなに頻繁にお肉を焼くわけではないですが、
以前Staubのブレイザーでお肉を焼いた時に、
結構うまく焼けたので、これは鋳鉄のグリルパンを
使えばもっと美味しくでくるのでは？と思い、
Lodgeのグリルパンを買いました。
Staubのグリルパンは結構高いから、
Lodgeもそうなのかなーと思っていたら、
グリルパンはなんと$24.99!!
かなり手頃な値段なんですね。
となると、場所を取ること以外は、買わない理由などありません(笑)
ということで、Amazonでグリルパンを買って、
先日届いたので、さっそくステーキを焼こうと
近所のスーパーで、リブアイのステーキ肉を買ってきました。
約30分前に冷蔵庫から取り出してシーズニング 。
Seasoning Saltを使うようにレシピに書いてあったのですが、
Seasoning Saltがなかったので、
塩、胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、レッドペッパーを
混ぜ合わせて使いました。
そして、Lodgeから煙が出てくるまで温め、
バターを溶かし、お肉を投入です。
うちのキッチン、窓の横にあるのですが、
換気扇はついていなくて。
部屋の中が煙で充満したのは言うまでもありません。
ご飯を食べた後は空気清浄機を最大限動かし、
カーテン等にはファブリーズを振りかけました。
出来上がりはこんな感じ。
写真がやや補正されてしまっているのですが、
実際にはもうちょっと火が通りました。
思ったより火が通りやすかったので、
次は焼く時間を少し短くしてみようと思います。
ちなみにお肉は$16ほど。
これでも結構満足した味になります。
さすがに前に焼いたベンジャミステーキハウスのお肉には敵わないけど、
$16でここまでの味だったら、合格です。
