そう頻繁に料理をしているわけではないですが、
せっかくStaubを買ったので、最近は何が食べたい、ではなく、
Staubで何が作れるかを探して、その中から食べたいものを選んでいます。
ここ最近作ったのはチリコンカンとチキンのローズマリー焼き。
チリコンカンはイマイチ普通の鍋とStaubの違いがわからなかったけど(笑)
チキンのローズマリー焼きは野菜に大きな違いがでました。
Staubは強火には弱いらしいので、
中火でチキンに焼き色をつけたんだけど、
これが思いの外時間がかかった。
色をつけるだけだったら、
フライパンでがーっとやった方がいいかもしれませんな。
でも野菜に対してはStaubの魅力発揮。
玉ねぎとジャガイモを一緒に入れたんだけど、
ジャガイモはだいぶ大きく切ったのに、
切ったままの形でホクホクに出来上がりました。
玉ねぎも甘さが十分引き出ていていい感じ。
ただ、野菜がいい感じにできあがったのに対して、
肉の味が弱くなってしまったので、
もうちょっとお肉に下味をつける時間を長くした方が良かったかな、
塩コショウももうちょっと使って良かったかな、と思いました。
ローズマリーをたくさん買ってきたので、
また挑戦したいと思っています。
今後の予定としては、Staubでカレーと角煮をつくる予定です。
角煮とか絶対おいしいだろうなぁ。
